Das Leben soll Spaß machen und natürlich, jedenfalls für mich, gehört Sommer, Sonne, Eis und bei der richtigen Gelegenheit, auch ein guter Gin Tonic dazu. Gin ist mittlerweile ein Modegetränk, selbst die kleine Bar in der Nachbarschaft lobt sich mittlerweile damit, mehr als eine Sorte Gin im Angebot zu haben. Bis vor einiger Zeit war ich nicht einmal Gin Fan. Bei der Wahl zwischen Gin und Vodka hätte ich mich eigentlich immer für den Vodka entschieden. Bis einer meiner liebsten Freunde Daniel Soumikh seinen eigenen Tonka Gin entwickelt hat, mit einer der ersten Flaschen bei mir im Garten stand, als wir gerade am Grillen waren. Natürlich wollte er unsere Meinung zu seinem „Baby“ haben, er war, mit Recht, stolz wie ein Vater auf seinen Erstgeborenen. Mittlerweile ist er mit seinem Tonka Gin wirklich erfolgreich, wurde schon in den verschiedensten Zeitungen wie „Beef“ oder im „Stern“ erwähnt und sein Gin ist in vielen Bars in ganz Deutschland erhältlich.
Als kleine Homage an diesen Grillabend und an Daniel habe ich mir bei einem der wenigen Sommertage dieses Jahr überlegt, ein leckeres Eis mit Tonka Gin zu machen. Natürlich könnt ihr das Eis auch mit einem anderen Gin herstellen, wobei ich euch empfehle Tonka Gin einmal zu probieren. Die besondere Note kommt von der Tonka Bohne. Die Bohne hat einen süßlichen Geschmack, der an Vanille und Mandel erinnert. Häufiger Einsatz der Tonka Bohne ist bei Desserts. Es wird ihr eine hypnotisierende, erotisierende Wirkung nachgesagt. Auf Grund des Inhaltsstoffes Cumin war die Tonka Bohne für Lebensmittel eine Weile verboten. Mittlerweile gibt es eine Höchstgrenze von Cumin, die in Lebensmitteln enthalten sein darf. Keine Angst, natürlich wird diese Höchstgrenze im Tonka Gin nicht erreicht.
Tonka Gin Tonic Eis am Stiel
DruckenZutaten
Was braucht ihr für Tonka Gin Tonic Eis am Stiel?
- 1 Liter Tonic Wasser
- 1/2 Stück Gurke
- 2 Stück Limetten
- 8 cl Tonka Gin – Geht natürlich auch mit einem anderen Gin.
Zubereitung
Wie macht ihr Tonka Gin Tonic Eis am Stiel?
- Eine halbe Limette und ein kleines Stück Gurke aufbewahren. Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben, kurz bei höchster Stufe mischen.
- Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, um die Gurkenstücke zu entfernen.
- Dünne Gurken- und Limettenscheiben in die Eisform legen, mit der Flüssigkeit aufgießen.
- Formen in das Gefrierfach geben und ca. 10 Stunden frieren lassen.